方舟天龙官网:萊蕪的特產和美食

2019-01-10 20:03:00 來源:魯網 大字體 小字體 掃碼帶走
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崔永元对骂方舟子 www.nwdik.icu   雪野魚頭

  雪野魚頭湯是用甘甜的山泉水,正宗的雪野湖大花鰱魚,配以獨特的佐料,以果木火慢燉緩熬而成。燉出的魚頭肉質鮮美,入口綿香,肥而不腥,嫩而不膩,讓人既飽了眼福,又飽了口福。雪野魚頭已成為遠近聞名的地方名吃,有“不吃花鰱魚,枉來雪野游”之說。

  萊蕪棋山炒雞

  萊蕪炒雞是萊蕪的一道名菜,屬于魯菜系。萊蕪地處魯中腹地,俗稱“鳳城”。當地有句俗語“無雞不成席”,餐桌上有雞,寓有大吉大利之意,也表示對客人的尊重。萊蕪炒雞主要原料是萊蕪黑雞,分干炒和清燉兩種做法,經獨特配方用料、果樹枝條作燃料烹制,并佐以薺菜、薄荷等山野菜,肉質細嫩,味道鮮美。

  萊蕪羊湯

  萊蕪羊湯選用萊蕪山區放養的山羊,采用獨特配方,全羊煮制而成。湯清肉嫩,不肥不膩,不腥不膻,味道鮮美,營養豐富,是聞名省內外的特色名吃。羊肉性溫,滋陰壯陽,是秋冬進補的最佳食品之一。

  萊蕪香腸

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  萊蕪香腸有近200年歷史的生產工藝,是久負盛名的萊蕪地方特產。其主要原料是萊蕪黑豬之瘦肉和小腸,其佐料主要有砂仁、八角、邊桂、花椒、石落子等八種,外加優質醬油。經過刮腸、剁肉、拌餡、灌腸、晾曬、蒸煮等工序精制而成,風味獨特。

  萊蕪火燒

  萊蕪火燒薄且香脆,當中有很大的空心部分,下層軟中帶脆,百吃不厭。此外,萊蕪還有“方火燒”。其制作工藝有別于油酥火燒、千層火燒、莊戶火燒等,醇香可口,咬嚼勁道。吃方火燒,還有一絕配,那就是熱豆腐。將剛做好的漿豆腐,切成半斤重的方塊,放在熱漿里熱著。吃的時候,撈出一塊放在碗或盤里,加上蘸水蘸著吃。蘸水各種各樣,有青辣椒、紅辣椒、蒜泥、香樁、薄荷、韭菜花等。

  萊蕪黃金蜜桃

  萊蕪盛產黃金蜜桃,是全國最大的黃金蜜桃生產基地,已發展黃金蜜桃8萬畝,年產蜜桃10萬噸,被國家農業部命名為“黃金蜜桃之鄉”。

  齊魯干烘茶

  齊魯干烘茶屬半發酵茶,自明代隆慶年間由安徽省傳入萊蕪,距今已有四百多年的生產歷史,史曾上貢朝廷,故有“齊魯干烘”之美名。此茶形似金鉤、色澤明亮,茶湯紅潤、味濃淳厚,具有降血壓、降血脂、去脂肪、明目醒腦、健胃消食、防暑解毒等功用。

  “魯王工坊”錫雕

  國家級非物質文化遺產,萊蕪錫雕工藝至今已有三百年的歷史,品類繁多,造型美觀,技藝精湛,獨具一格。明清時期是萊蕪制錫業的全盛時期,從業者不下千家。1780年,萊蕪城西關制錫世家王家,綜合應用多種藝術技法,創制了第一批錫雕制品—配套茶具、酒具。以1915年,因在巴拿馬萬國博覽會上榮獲國際銀獎,王家錫雕聲名鵲起,其代表作仙鶴蠟臺、餐具、瓶、盒等,雕制精巧,被視為珍品。

  燕子石工藝品

  燕子石即“三葉蟲”化石,生成于古代寒武紀后期,是我國稀有的古生物化石之一。三葉蟲的形骸如春燕穿柳,浮雕般凝于巖板層面。巖面經加工制作而成的燕子石工藝品色澤古雅,資質溫純,蟲體如燕,紋彩特異,富有天趣,具有極高的觀賞和收藏價值。

  萊蕪布鞋

  萊蕪布鞋采用傳統民間制鞋工藝,所有工序全部由手工精心制作,手工做樣,手工裁剪,手工納底上幫,同時,又充分考慮現代人生活工作的需要,彎曲適度,高低適中,外形美觀,完全符合人體工程學原理,既跟腳,又穿著舒適。

責任編輯:褚福星
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